whisky

Second malt de l'unique distillerie de la capitale écossaise.

C'est un whisky légèrement tourbé aux notes de fumée, de vanille, de caramel, de pommes, poires, épices douces et noix torréfiées...

c'est une édition limitée à 8188 flacons.

Double distillation en alambic charentais.

Vieillissement en fûts de chêne français, puis affinés séparément dans des fûts de Pineau des Charentes et de vin de Maury.

Puissant, rond avec des notes boisées, de vanille, de céréales maltées et de fruits confits.

Single malt de la distillerie Kurayoshi qui est vieilli en fûts de Sakura (cerisier iconique japonais).

Riche, chaud et gourmand, c'est un whisky conçu avec passion.

Un chef d'oeuvre!

Whiskey triplement distillé avec 20% d'orge maltée et 80% de maîs.

Maturation en ex fûts de bourbon puis chêne neuf américain avec une chauffe prononcée.

Des arômes de pommes, d'aiguilles de pain, de vanille, de boisé et d'épices.

Cette édition sortie en 2023 remplace l'exellent 100% proof.

C'est un whisky puissant aux notes tourbées, maritimes, de vanille, de fumée mais aussi de bacon grillé.

Ce single malt de la distillerie Kurayoshi est vieilli dans des fûts de chêne japonais ( moins de 10% des stocks).

Il apporte des arômes frais et floraux ainsi que des notes de vanille, d'épices douces, de boisé avec une pointe de caramel et de tabac.

Whiskey, single malt,  triple distillation élevé en ex fûts de bourbon puis de xérez.

Des arômes de figues, de prunes, de raisins secs mais aussi une pointe de vanille...et d'épices.

Fercullen Falls de la distillerie Powerscourt est un whiskey de malt et de grain.

Des arômes de fruits frais, d'orge maltée, de sucre brun et de caramel.

Il a une bonne longueur en bouche sur une finale poivrée et de léger clou de girofle.

C'est un single malt de 21 ans de la plus petite distillerie d'ecosse distillé en 1999 et embouteillé en 2020.

13 ans en fûts de bourbon et 8 ans en fûts de grands crus bordelais lui apportent des notes boisées, de fruits rouges (mûres, cerises), de vanille, d'amandes, d'épices et de chocolat au lait.

Rare whisky des Highlands.

Découvrez les arômes d'une maturation intégrale en fûts de Xérès Olorosso.

Les notes de sucre roux, de noix, de raisins secs, de confiture d'oranges amères et d'épices douces raviront vos papilles.

Fermez les yeux. Vous sentez le vent sur votre visage ? 

Inspirez et vous ressentirez les embruns de l'océan avec une belle fumée de charbon de bois, un soupson de bacon grillé et un huileux de tapenade d'olives...

Une robe ambrée sombre aux reflets rubis.

un parfum intense, soyeux, envoutant et sensuel aux notes délicates de vanille, amandes, xérès.

Elisabeth Wemyss a sélectionné un unique fût dans la distillerie Glen Keith (Speyside) afin de tranquillement le bonifier dans ses chais près d'Edimbourg.

C'est un 25 ans très frais et fruité. Une douceur délicate et élégante.

Superbe Single cask de l'île d'Islay, embouteillée par la réputée Maison Douglas Laing's.

De la tourbe, de la fumée mélée à des notes salines, fruitées et épicées.