Ecossais

Second malt de l'unique distillerie de la capitale écossaise.

C'est un whisky légèrement tourbé aux notes de fumée, de vanille, de caramel, de pommes, poires, épices douces et noix torréfiées...

c'est une édition limitée à 8188 flacons.

Single d'Islay d'un embouteilleur indépendant, ce whisky tourbé ravira votre palais avec ses notes de tourbe, de fumée, de varech, mais aussi son malt légèrement sucré et floral.

Certains disent que c'est un Caol Ila, qu'en pensez-vous ?

C'est un single malt de 21 ans de la plus petite distillerie d'ecosse distillé en 1999 et embouteillé en 2020.

13 ans en fûts de bourbon et 8 ans en fûts de grands crus bordelais lui apportent des notes boisées, de fruits rouges (mûres, cerises), de vanille, d'amandes, d'épices et de chocolat au lait.

Rare whisky des Highlands.

Découvrez les arômes d'une maturation intégrale en fûts de Xérès Olorosso.

Les notes de sucre roux, de noix, de raisins secs, de confiture d'oranges amères et d'épices douces raviront vos papilles.

Fermez les yeux. Vous sentez le vent sur votre visage ? 

Inspirez et vous ressentirez les embruns de l'océan avec une belle fumée de charbon de bois, un soupson de bacon grillé et un huileux de tapenade d'olives...

Une robe ambrée sombre aux reflets rubis.

un parfum intense, soyeux, envoutant et sensuel aux notes délicates de vanille, amandes, xérès.

Elisabeth Wemyss a sélectionné un unique fût dans la distillerie Glen Keith (Speyside) afin de tranquillement le bonifier dans ses chais près d'Edimbourg.

C'est un 25 ans très frais et fruité. Une douceur délicate et élégante.

Superbe Single cask de l'île d'Islay, embouteillée par la réputée Maison Douglas Laing's.

De la tourbe, de la fumée mélée à des notes salines, fruitées et épicées.

Cette édition sortie en 2023 remplace l'exellent 100% proof.

C'est un whisky puissant aux notes tourbées, maritimes, de vanille, de fumée mais aussi de bacon grillé.